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10 des choses les plus insolites à voir, à faire et à manger au Vietnam.

10 des choses les plus insolites à voir, à faire et à manger au Vietnam.

Le Vietnam est une fête pour les sens ; que vous sautiez du trottoir pour éviter une moto, que vous fassiez un trekking dans la jungle en faisant attention aux cobras ou que vous absorbiez les odeurs des plats de street food au petit matin. Comme le fait de puiser de l’eau dans un seau pour se laver les mains et tirer la chasse d’eau, la beauté du Vietnam est qu’il est rempli d’expériences que vous n’avez jamais vues, mangées ou faites auparavant.

Nous avons rassemblé les choses les plus étranges et les plus inhabituelles à voir, à faire et à manger au Vietnam, en voici 10 pour vous aider à démarrer !

1. Boire un café à base de caca de belette

Ce n’est peut-être pas la première chose à laquelle vous pensiez, mais c’est une chose que vous devez absolument essayer.

Bien qu’elles soient principalement carnivores, les belettes ont un goût particulier pour les baies de café mûres au Vietnam.

En fait, elles sont expertes dans la recherche des baies de café les plus sucrées et les plus mûres, laissant à l’origine les agriculteurs perplexes quant à leur capacité à ne manger que le meilleur.

Avec le temps, les agriculteurs ont commencé à considérer l’arrivée des belettes comme un signe que les baies de café étaient mûres pour la récolte.

En inspectant le caca de belette, les agriculteurs ont constaté qu’il n’était presque pas souillé par le passage de la belette.

Une fois lavés, séchés et torréfiés comme pour le café normal, les agriculteurs ont constaté que le café de belette était plus doux et beaucoup moins amer que le Robusta, le café vietnamien traditionnel. C’est ainsi qu’est né le phénomène du café de belette, un must absolu au Vietnam.

2. Tirez avec un AK47

En fait, vous avez le choix entre plusieurs armes à feu pour tirer.

Aux tunnels de Cu Chi, un réseau de tunnels de plus de 200 kilomètres qui a joué un rôle essentiel dans la guerre du Vietnam dans les années 1960, vous avez la possibilité de tirer avec un AK47 parmi d’autres armes à feu dans un stand de tir situé à l’intérieur du site.

Pour ce privilège, vous paierez environ 1 à 3 dollars par balle, selon le choix de l’arme que vous ferez, puis – avec des écouteurs antibruit bien en place – vous pourrez déchaîner votre rage sur la cible qui se trouve devant vous.

Ne vous inquiétez pas, il n’y a pas de touristes armés tout autour, vous êtes surveillé pendant que vous tirez et les armes sont toutes attachées en place.

3. Visitez le parc aquatique abandonné de Hue

Ho Thuy Tien est le nom officiel du parc aquatique abandonné qui se trouve à 8 kilomètres de la ville impériale de Hue, dans le centre du Vietnam. Autrefois parc de loisirs populaire situé sur un grand lac du même nom, Ho Thuy Tien abritait un aquarium à deux niveaux et un immense parc aquatique avec toboggans et piscines.

La fermeture du parc est entourée de mystère, ce qui ne fait qu’ajouter au sentiment étrange et sinistre qui vous envahit en entrant dans le parc. De nombreuses parties de ce terrain de jeu en ruine donnent l’impression que tout le monde est parti dans la panique.

Jusqu’à récemment, il y avait un risque réel d’être mangé par les crocodiles qui restaient dans le parc jusqu’à ce que la PETA intervienne et les sauve. Il semble n’y avoir qu’un seul mot pour Ho Thuy Tien : effrayant.

4. Évitez de vous faire aplatir dans la rue des trains de Hanoi

Deux fois par jour, un énorme train de marchandises dévale le centre d’une rue résidentielle bondée du vieux quartier de Hanoi, ne laissant que quelques centimètres entre les bâtiments et les deux côtés du train. Les habitants tirent leurs vélos près d’eux et se réfugient nonchalamment dans les embrasures de portes et les maisons voisines, pendant quelques secondes, le temps que le train passe.

Pour les observateurs, c’est un véritable spectacle de voir la vie reprendre son cours normal juste après : les stands sont déballés, les habitants continuent leur route le long des voies et la vie reprend son cours normal – jusqu’au prochain train. Cette folie a fermement placé la “rue du train” sur la carte, avec plusieurs cafés et bars apparaissant le long des voies pour inviter les voyageurs à en être témoins, et bien sûr, à prendre plusieurs selfies.

5. Oubliez vos inhibitions et chantez au karaoké !

Alors que la majorité du monde occidental peut se moquer du karaoké comme d’une activité réservée aux fans inconditionnels ou à ceux qui ont beaucoup d’alcool à bord, au Vietnam, c’est une autre histoire.

Les locaux n’aiment rien tant que d’installer un écran, de prendre un micro et de mettre le haut-parleur assez fort pour déranger tous les voisins dans un rayon de 200 mètres.

Au Vietnam, peu importe que vous ne sachiez pas chanter une seule note et la classe semble être oubliée lorsqu’il s’agit de karaoké, tout le monde peut participer. C’est pourquoi vous trouverez des rues bordées de locaux transformant leur salon en bar karaoké et en invitation ouverte. Prenez une bière, choisissez votre chanson préférée et passez une nuit que vous n’oublierez pas de sitôt.

6. Marchez dans les mains de Dieu

Perché à 1 414 mètres au-dessus du niveau de la mer dans les collines de Ba Na, non loin de Da Nang, la capitale du centre du Vietnam, vous trouverez ce chef-d’œuvre architectural emblématique : le pont d’or.

D’une portée de 150 mètres, le pont trône majestueusement au-dessus des collines verdoyantes et luxuriantes et semble être soutenu par deux mains semblables à celles de Dieu. Après son achèvement en 2018, le pont a attiré l’attention virale des quatre coins du monde en raison de son design unique et, depuis, les visiteurs affluent à ses portes.

Si vous espérez voir le pont sans les hordes de touristes, il est préférable de vous y rendre au lever du soleil.

7. Mangez un embryon d’oiseau fécondé et développé.

Non, nous ne plaisantons pas.

Au Vietnam, les œufs de caille fécondés (Trứng Cút Lộn) et les œufs de canard (Hot Vit Lon) sont considérés comme une délicieuse collation.

Comme dans une histoire d’horreur, on brise la coquille de l’œuf pour trouver un embryon d’oiseau, souvent presque entièrement développé avec des plumes, des becs, des ailes et des pieds. Il est ensuite mangé dans sa coquille ou parfois recouvert de pâte et frit.

La durée de l’incubation avant que les œufs ne soient bouillis dépend des préférences locales, mais elle est généralement comprise entre 14 et 21 jours, parfois plus pour les goûts acquis.

Cette idée peut vous retourner l’estomac, mais on dit que cet en-cas est particulièrement délicieux et apprécié dans toute l’Asie du Sud-Est.

8. Faites un tour dans un bateau de pêche circulaire

Inventés par les pêcheurs à l’époque de la colonisation française afin d’éviter les lourdes taxes sur les bateaux, ces bateaux sont devenus en quelque sorte le symbole des destinations côtières du Vietnam.

Fabriquées à partir de bambou tressé, ces embarcations sont suffisamment légères pour être sorties de l’eau et hissées au-dessus de votre tête, ce qui permet aux pêcheurs de les transporter facilement si nécessaire.

À Hoi An, sans doute la plus jolie ville du Vietnam, vous pouvez faire un tour dans l’un de ces bateaux le long de la rivière et dans la mer.

9. Goûtez aux escargots comme vous ne l’avez jamais fait auparavant au marché nocturne de Phu Quoc.

En plus d’un éventail éblouissant de somptueux plats de fruits de mer allant de la soupe de crabe aigre à la seiche bouillie et aux spaghettis de riz servis avec du poisson frit, le marché nocturne de Phu Quoc vous permet de goûter certains des plus délicieux escargots.

Qu’il s’agisse de petits escargots de mer cuits à l’ail ou de l’énorme coquille d’escargot qui peut peser jusqu’à un kilogramme, les habitants semblent avoir trouvé le moyen de rendre les escargots absolument délicieux. Essayez par vous-même et voyez, si vous devez manger des escargots quelque part en Asie du Sud-Est, c’est ici.

10. Visitez la plus grande grotte du monde

Une grotte si grande que vous pourriez y faire passer un Boeing 747 sans en toucher les parois.

Découverte en 2009 seulement, la grotte de Son Doong se trouve au cœur du parc national vietnamien de Phong Nha Ke Bang, dans la province de Quang Binh, au centre du pays.

Pour ajouter à l’intrigue, la grotte est limitée à 300 visiteurs par an, ce qui rend l’expérience extrêmement spéciale, bien que coûteuse.

Si vous n’avez pas les moyens de payer les 3 000 dollars nécessaires à l’exploration de cette grotte, vous pouvez explorer la grotte voisine, Paradise Cave, qui mesure 34 kilomètres de long.

Si toutes ces expériences folles vous démangent et vous font frémir, mais que vous ne savez pas par où commencer, rassurez-vous, les guides locaux de guidefrancophone.com sont prêts à concevoir votre voyage parfait au Vietnam. Vous décidez où vous voulez aller et quel type de voyage vous souhaitez, nos experts se chargent du reste. C’est aussi simple que cela !

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